轻松掌握：家庭自制香肠全攻略
2024-06-26正文： 在美食的世界里，没有什么比自家制作的香肠更诱人了。不仅新鲜美味，还能满足你对独特口感的追求。今天，就让我们一起探索如何在家轻松做出美味香肠的全过程。 首先，你需要准备的材料有新鲜猪肉、猪肥膘、食盐、糖、胡椒粉、五香粉等基本调料，以及肠衣。确保肉质新鲜，切割均匀，这样香肠口感才会细腻。 接下来，将肉和肥膘按比例混合，加入适量的调料，充分搅拌均匀，形成肉馅。注意不要过度搅拌，以免破坏肉质的纤维结构。然后，可以冷藏一段时间，让香料更好地渗透入肉中。 选择合适的肠衣，将其清洗干净并用温水浸泡，